Truffano is een luxe kaassoort die bekend staat om zijn rijke romige smaak en de toevoeging van echte truffel. De kaas valt vaak onder de halfharde kazen en is gemaakt van koemelk. De combinatie van de zachte kaasbasis met de aardse en intense smaak van truffel maakt hem geliefd bij kaasliefhebbers.